Suoro gruzdintuvėsišaugo populiarumas, paklausaOro gruzdintuvės konversijaauga.Kadangi per COVID-19 pandemiją pardavimas išaugo 74 %, akivaizdu, kad vis daugiau namų ūkių naudojasi šiuo naujovišku maisto gaminimo prietaisu.Perėjimas prie sveikesnių mitybos įpročių, su55% vartotojųPasirinkus oro gruzdintuves dėl naudos sveikatai, pertvarkomos virtuvės visoje šalyje.Šio tinklaraščio tikslas – supaprastinti tradicinių receptų pritaikymą prie kepimo orkaitėje, naudojant išsamią konversijų diagramą, praktinius patarimus ir geriausią praktiką.
Oro gruzdintuvės pagrindų supratimas
Kas yra oro gruzdintuvė?
Kaip tai veikia
1,Oro gruzdintuvėsveikia dideliu greičiu cirkuliuodami aplink maistą karštą orą, sukurdami traškų išorinį sluoksnį, o vidų kruopščiai kepkite.
2. Greito oro technologija imituoja gruzdinimo, naudojant mažai arba visai nenaudojant aliejaus, rezultatus, todėl maistas yra sveikesnis, nepakenkiant skoniui.
3、 Dėl kompaktiško dizaino ir efektyvių šildymo elementų,Skaitmeninės oro gruzdintuvėstapo populiariu pasirinkimu sveikai besirūpinantiems asmenims, ieškantiems patogumo gaminant maistą.
Oro gruzdintuvės naudojimo pranašumai
1,Universalios oro gruzdintuvėssiūlo platų kulinarinių galimybių spektrą, leidžiantį virėjams tyrinėti įvairius receptus nuo užkandžių iki desertų.
2. Patogūs iš anksto nustatytos temperatūros ir laikmačio nustatymai skaitmeniniuose modeliuose supaprastina gaminimo procesą, todėl jį patogu naudoti pradedantiesiems ir patyrusiems virėjams.
3. Viešbučių ir restoranų virėjai vertina oro gruzdintuvų siūlomą lankstumą, nes jie gali eksperimentuoti su skirtingais receptais, kad patenkintų įvairius savo klientų skonius.
Virimo ore gruzdintuvėje konversijų diagrama
Temperatūros konvertavimas
Pritaikant receptus iš įprastos orkaitės prie oro gruzdintuvės, būtina reguliuoti temperatūrą ir gaminimo laiką.Štai keletas gairių, padėsiančių pasiekti puikių rezultatų naudojant oro gruzdintuvą:
Bendrosios gairės
1、Sumažinkite rekomenduojamą orkaitės temperatūrą25 laipsniųkai naudojate oro gruzdintuvą.
2. Sutrumpinkite gaminimo laiką maždaug 20%palyginti su originaliame recepte siūloma orkaitėje.
Konkretūs pavyzdžiai
1、Jei pagal receptą reikia kepti 400 °F temperatūroje orkaitėje,sureguliuokite oro gruzdintuvės temperatūrą iki375°Fir atitinkamai sutrumpinkite gaminimo laiką.
2. Patiekalams, kuriems reikia ilgesnės kepimo trukmės, pvz., troškiniams ar kepsniams,atidžiai stebėkite maistą gaminimo ciklo pabaigojekad neperkeptų.
Laiko konvertavimas
Laiko perskaičiavimo įvaldymas yra labai svarbus norint, kad jūsų gruzdintuvėje būtų puikiai paruošti patiekalai.Suprasdami, kaip efektyviai reguliuoti gaminimo laiką, galite užtikrinti, kad kiekvienas patiekalas išeis traškus ir skanus:
Bendrosios gairės
1、 Sutrumpinkite bendrą gaminimo laiką maždaug 20 %pereinant nuo orkaitės recepto prie oro gruzdintuvės.
2. Periodiškai tikrinkite savo maistągaminimo metu, kad neperkeptų arba neperkeptų.
Konkretūs pavyzdžiai
1、Jei recepte nurodyta kepti 30 minučių tradicinėje orkaitėje,nustatykite gruzdintuvės laikmatį maždaug 24 minutėmsir prireikus įvertinkite pasirengimą.
2, kai ruošiate greitai paruošiamą maistą, pvz., žuvį ar daržoves,anksti pradėkite tikrinti paruošimąkad nenudegtų.
Prisitaikymas prie įvairių maisto produktų
Keičiant receptus, skirtus naudoti orkaitėje, reikia atsižvelgti į kiekvieną maisto rūšį.Suprasdami, kaip šiame prietaise veikia įvairios sudedamosios dalys, galėsite pasiekti optimalių rezultatų:
Daržovės
1. Daržoves supjaustykite vienodais dydžiaiskad gaminimas būtų tolygus.
2、 Prieš kepdami ore, daržoves lengvai aptepkite aliejumipagerinti traškumą be perteklinio riebumo.
Mėsos
1. Gausiai pagardinkite mėsą prieš dėdami ją į keptuvės krepšelįdėl papildomo skonio.
2. Naudokite mėsos termometrąpatikrinti vidaus temperatūrą ir užtikrinti saugų vartojimą.
Kepiniai
1、Kai gaminate kepinius, pvz., pyragus ar bandeles,skardines lengvai patepkite aliejumi arba nepridegančiu purkštuvuprieš dedant tešlą.
2. Kad gležni pyragaičiai per daug neapskrustų, įpusėjus kepimui apsvarstykite galimybę juos laisvai uždengti folija.
Receptų tikrinimas ir keitimas
Testavimas ir koregavimas metuoro gruzdintuvės konversijapadeda pagerinti jūsų patiekalus.Pradėkite nuo mažų partijų, kad surastumėte reikiamus pakeitimus, prieš atlikdami daugiau.
Pradinis bandomasis paleidimas
Bandydami pažiūrėkite, kaip maistas reaguoja į kepimą ore, o ne kepimą.Pavyzdžiui, išbandykite šaldytas gruzdintas bulvytes, pakeistas pagal orkaitės instrukcijas, ir pastebėkite tekstūros ar traškumo pokyčius, sureguliavę temperatūrą ir laiką.
Koregavimų darymas
Po bandymo pakoreguokite, jei reikia, kad pagerintumėte savooro gruzdintuvų konversijos.Pakeiskite prieskonių lygius arba gaminimo laiką pagal tai, kas jums labiausiai patinka.
Patarimai, kaip tobulai gaminti ore gruzdintuvėje
Pakaitinimasoro gruzdintuvė
Prieš pradėdami gaminti,išankstinis pašildymasjūsų oro gruzdintuvė yra svarbi.Kaip ir orkaitėje, šis veiksmas padeda keptuvei pirmiausia pasiekti reikiamą temperatūrą.Pakaitinimasužtikrina, kad jūsų maistas iškeptų tolygiai ir taptų traškus.
Įpašildyti, atlikite šiuos veiksmus:
1, Įjunkitegruzdintuvą ir nustatykite į dešinępakaitinimo temperatūra.
2. Palikite kelias minutes tuščiai veikti, kol įkais.
3. Kai tai buspašildytas, pridėkite maisto ruošti.
Tinkamų priedų naudojimas
Pasirinkę gerus priedus savo keptuvei, galite geriau gaminti maistą.Rekomenduojami priedaipadėti jums gaminti daugiau rūšių maisto ir užtikrinti, kad karštis viduje pasiskirstytų tolygiai.
Kai kurie geripriedaiyra:
Silikoniniai įdėklai: Jie neleidžia maistui prilipti ir palengvina valymą.
Grilio lentynos: Tai suteikia mėsai ir daržovėms kepimo žymes ir dūminį skonį.
Iešmeliai: Naudokite juos kebabams ar užkandžiams kepti keptuvėje.
Valymas ir priežiūra
Jei keptuvė bus švari, ji tarnaus ilgiau ir veiks gerai.Dažnai valykite, kad laikui bėgant būtų saugūs ir puikiai veiktų.
Norėdami išvalyti oro gruzdintuvą, vadovaukitės šiais patarimais:
1、Panaudoję leiskite jam atvėsti prieš valydami.
2. Pašalinkite maisto gabalėlius ar riebalus minkšta kempine arba audiniu.
3. Nuplaukite dalis, pvz., krepšius, šiltu muiluotu vandeniu arba naudokite indaplovę, jei saugu.
4. Nuvalykite išorę drėgna šluoste, kad išvalytumėte išsiliejusias dėmes.
Norėdami reguliariai prižiūrėti, atsiminkite šiuos patarimus:
Kartais patikrinkite ir išvalykite kaitinimo elementą, kad išvengtumėte užsikimšimo.
Pažiūrėkite, ar ventiliatoriaus mentėse nėra nešvarumų, kurie gali užblokuoti oro srautą.
Norėdami sužinoti konkrečias jūsų modelio priežiūros instrukcijas, vadovaukitės gamintojo vadove.
Gerai išvalius ir reguliariai prižiūrint, jūsų keptuvė išliks puikios formos ir kiekvieną kartą paruošta skaniems patiekalams.
Dažnos klaidos, kurių reikia vengti
Perpildytas krepšelis
Didelė klaida kepant ore yraperpildytas krepšelis.Taip atsitinka, kai vienu metu įdedama per daug maisto.Tai sukelia netolygų virimą ir mažiau traškumo.Virėja ekspertė Emilysako, kad tarp daiktų reikia palikti tarpą, kad oras gerai cirkuliuotų.
Kodėl tai yra problema
Dėl perpildymo oro gruzdintuvė neveikia gerai.Tai turi įtakos jūsų maisto skoniui ir savijautai.Kai maistas yra per arti, karštas oras negali judėti aplink kiekvieną gabalėlį.Kai kurios dalys lieka nepakankamai iškeptos, o kitos tampa per traškios.Dėl to jūsų patiekalas gali būti blogas.
Kaip to išvengti
Kad išvengtumėte perpildymo, vadovaukitės šiais patarimais:
1. Virkite porcijomis: Jei turite daug maisto, gaminkite jį mažesniais kiekiais, o ne visus iš karto.
2. Tolygiai išdėliokite maistą: Paskirstykite maistą vienu sluoksniu, kad karštas oras pasiektų viską.
3. Sukratykite arba apverskite: Gamindami maistą kartais pakratykite arba apverskite, kad jis tolygiai paruduotų.
Nekratydamas krepšelio
Kita klaida yranekratydamas krepšeliovirimo metu.Sukratymas padeda iškepti maistą tolygiai, judindamas šilumą ir nustodamas lipti.Mitybos specialistė Sarateigia, kad šis žingsnis yra labai svarbus norint pasiekti puikių rezultatų.
Purtymo svarba
Sukratymas leidžia ne tik išlyginti gaminimą.Jis neleidžia gabalams sulipti arba neprilipti prie krepšelio, užtikrinant, kad viskas būtų traški ir tolygiai paruduota.Tai svarbu gaminant subtilius maisto produktus, tokius kaip vištiena arba žuvies filė.
Kaip dažnai purtyti
Kaip dažnai purtysite, priklauso nuo to, ką gaminate ir kokio dydžio gabaliukai.Gera taisyklė – kepimo metu suplakti kas 5–10 minučių.Jei norite gaminti ilgesnius receptus, dažniau purtykite, kad viskas iškeptų tinkamai.
Recepto koregavimo nepaisymas
Pagrindinė oro gruzdintuvės naudojimo dalis nėranepaisydami recepto koregavimokeičiant orkaitės kepimo ore receptus.Atlikę šiuos veiksmus įsitikinsite, kad jūsų patiekalai kiekvieną kartą išeis puikūs neprarandant skonio ar tekstūros.Kulinarijos eksperto ženklasteigia, kad norint geriausių rezultatų svarbu laikytis šių pakeitimų.
Konversijos žingsnių sekimo svarba
Receptų koregavimas padeda pakeisti orkaitėje keptus patiekalus, skirtus kepti ore, atsižvelgiant į skirtingą temperatūros ir laiko poreikį.Jei nesilaikysite šių veiksmų, maistas gali būti nepakankamai iškeptas arba perkeptas, nes jis bus netinkamas.
Dažnos koregavimo klaidos
Dažniausios klaidos ignoruojant recepto koregavimą yra šios:
1, Išankstinio pašildymo praleidimas: Iš anksto nepakaitinus gruzdintuvės gali atsirasti netolygus gaminimas ir pailgėti kepimo laikas.
2. Nepaisydami temperatūros mažinimo: Jei reikia, nesumažinus orkaitės temperatūros, išorė gali nudegti, o vidus lieka žalias.
3. Kepimo laiko sumažinimo nepaisymas: Jei nepaisysite trumpesnio gaminimo laiko, maistas gali perkepti, išsausėti arba netekti sulčių.
Mėgstamiausi oro gruzdintuvų produktai
Populiariausios rekomenduojamos oro gruzdintuvės
Pasirinkusgeriausia oro gruzdintuvėJūsų virtuvė priklauso nuo kelių veiksnių.Talpa,išankstiniai maisto ruošimo nustatymai, irvalymo paprastumasyra svarbūs.TheGeriausia oro gruzdintuvė jūsų virtuveivadovas padės pasirinkti tinkamą modelį.
Savybės, kurių reikia ieškoti
Talpa: Pasirinkite oro gruzdintuvės dydį pagal savo šeimos poreikius.Didelėms šeimoms gali prireikti a5,8 kvarba didesnis modelis.
Išankstiniai maisto ruošimo nustatymai: Kad būtų lengviau, rinkitės orines gruzdintuves su daugybe paruošimo nustatymų.Šie nustatymai palengvina gaminimą, nes siūlo iš anksto nustatytas parinktis tokiems patiekalams kaipbulvytės, vištiena ir žuvis.
Valymo paprastumas: Pirkite orines gruzdintuves su dalimis, kurias galima nuimti ir plauti indaplovėje.Nelipnios dangos taip pat palengvina valymą.
Populiarūs modeliai
1,Cosori Air Fryer Max XL: Šis modelis turi didelį krepšį ir yra paprastas naudoti, puikiai tinka gaminti daugybę patiekalų.
2,Ninja Foodi 9-in-1 Deluxe XL slėginė viryklė ir oro gruzdintuvė: Sujungia kepimą ore ir spaudimą, puikiai tinka virėjams, kurie atlieka daug užduočių.
3,Instant Vortex Plus Air Fryer Orkaitė 7 viename: Su septyniomis išmaniosiomis programomis šis modelis tinka kepimui, skrudinimui ir kt.
Privalomi priedai
Pagerinkite kepimą ore naudodami priedus, kurie pagerina jūsų prietaisą ir praplečia gaminimo galimybes.
Būtini priedai
Silikono kilimėlis: Apsaugo krepšelį nuo įbrėžimų ir neleidžia maistui prilipti.
Oro gruzdintuvės pergamentinis popierius: palengvina valymą ir neleidžia kauptis maisto likučiams.
Oro gruzdintuvės receptų knyga: Raskite naujų receptų, skirtų tik keptuvėms, kad galėtumėte išbandyti naujus patiekalus.
Kur juos nusipirkti
Įsigykite šiuos būtinus priedus iš patikimų parduotuvių, kuriose parduodami virtuvės reikmenys, arba tiesiogiai iš gamintojų svetainių, kad įsitikintumėte, jog jie puikiai tinka jūsų keptuvės modeliui.
Geriausi oro gruzdintuvių receptai
Pradėkite kulinarinę kelionę naudodami paprastus receptus, skirtus tik orkaitės skrudintuvų mėgėjams.Nesvarbu, ar esate naujokas, ar jau patyręs gaminant maistą, šie receptai siūlo smagių ir skanių idėjų.
Paprasti receptai, kuriuos reikia išbandyti
1, Traškūs parmezano Briuselio kopūstai: Padarykite Briuselio kopūstus traškius, prieš kepdami ore iki auksinės rudos spalvos įdėdami parmezano sūrio.
2, Česnakinės žolelės, keptos bulvės: Į bulves suberkite česnaką ir žoleles prieš susmulkindami jas keptuvėje, kad gautumėte skanų garnyrą.
Kur rasti daugiau receptų
Raskite daugiau receptų internete tokiose vietose kaipAirFryMasterchef.comirTheUltimateAirFryerCookbook.com.Šiose svetainėse yra daug idėjų iš namų virėjų ir virėjų.
Paskelbimo laikas: 2024-05-16