Kokie žingsniai užtikrina purias bulves iškepusias iš lupenų buitinėje skaitmeninėje oro keptuvėje?

Buitinė skaitmeninė oro gruzdintuvė leidžia vartotojams lengvai iškepti purias bulves su lupena. Kruopštus paruošimas ir tikslus valdymas yra svarbūs. Tyrimai rodo, kad bulvių mirkymas ir tinkamos temperatūros pasirinkimas...Skaitmeninio valdymo LED ekranas oro keptuvėjearbaDaugiafunkcinis buitinis skaitmeninis oro keptuvėspagerina tekstūrą.Skaitmeninis elektrinis oro keptuvastaip pat padeda sumažinti kenksmingų junginių kiekį.

Esminis pasiruošimas buitinei skaitmeninio ekrano oro keptuvei

Geriausios bulvės pasirinkimas

Tinkamos bulvės pasirinkimas yra pirmas žingsnis norint išauginti purias bulves su lupenomis.Buitinis skaitmeninis ekranas su oro keptuveVirėjai rekomenduoja geriausias bulves iš miltingų, krakmolo turinčių veislių. Šios bulvės yra minkštos, purios viduje ir traškios odelės.

• Maris Piper
• Karalius Edvardas
• Desiree
• Russet

Vaškinės bulvės, pavyzdžiui, raudono luobelės arba jaunikliai, išlaiko savo formą ir nesukuria norimos purios tekstūros.stalasŽemiau pateikiami krakmolo kiekio skirtumai ir jų poveikis:

Valymas, džiovinimas ir auskarų vėrimas

Tinkamas valymas pašalina nešvarumus ir pesticidus. Bulves plaukite tekančiu vandeniu daržovių šepečiu. Venkite muilo ar ploviklių. Nuplovus leiskite bulvėms išdžiūti ore. Sausos odelės padeda aliejui ir prieskoniams geriau prilipti.

Kiekvieną bulvę 10–12 kartų subadykite šakute. Šis žingsnis leidžia išeiti garams, kurie neleidžia bulvei sprogti ir užtikrina tolygų iškepimą. Garų išleidimas taip pat padeda buitinei skaitmeninei ekrano oro gruzdintuvei kruopščiai iškepti bulvę, todėl jos tekstūra bus geresnė.

Aliejavimas ir prieskonių naudojimas

Prieš pildami aliejų, bulvių odeles nusausinkite. Traškumui naudokite ploną sluoksnį alyvuogių, avokadų arba kokosų aliejaus. Kad būtų dar skoningiau, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, paprikos ar česnako milteliais.Oro gruzdintuvės įkaitinimasIr bulvių paskleidimas vienu sluoksniu padeda gauti auksinę, traškią odelę.

Patarimas:Venkite krepšelio perpildymokad būtų užtikrinta tolygi karšto oro cirkuliacija ir puikūs rezultatai kiekvieną kartą.

Bulvių kepimas buitinėje skaitmeninio ekrano oro keptuvėje

Įkaitinimas ir temperatūros nustatymas

Daugelis namų virėjų svarsto, ar keptoms bulvėms būtina iš anksto pašildyti oro gruzdintuvę. „Serious Eats“ ir „Duronic“ ekspertai teigia, kad išankstinis pašildymas reikšmingai nepaveikia galutinės tekstūros ar kepimo laiko. Tiesą sakant, greta atliktų bandymų metu traškumas ar purumas nesiskiria, nepriklausomai nuo to, ar oro gruzdintuvė yra įkaitinta, ar ne. Tačiau išankstinis pašildymas gali padėti oro gruzdintuvei greitai pasiekti optimalią temperatūrą, o tai gali paskatinti tolygų kepimą ir traškesnę odelę. Daugelyje receptų rekomenduojama nustatytiBuitinis skaitmeninis ekranas su oro keptuveiki 205 °C (400 °F) sveikoms bulvėms su lupenomis. Dėl tokios aukštos temperatūros odelė taps auksinės spalvos ir traški, o vidus išliks drėgnas ir purus.

Patarimas: Geriausiems rezultatams pasiekti, prieš dėdami bulves į krepšelį, lengvai patepkite jas aliejumi. Tai pagerina odelės traškumą ir padeda prieskoniams geriau prilipti.

Virimo laikas ir apvertimas

Keptų bulvių kepimo laikas priklauso nuo jų dydžio ir buitinės skaitmeninės ekraninės oro gruzdintuvės galios. Vidutinio dydžio bulvėms kepti paprastai reikia 35–45 minučių 200 °C temperatūroje. Mažesnės arba supjaustytos ketvirčiais bulvės išverda greičiau, dažnai per 18–25 minutes. Šioje lentelėje apibendrintas rekomenduojamas laikas ir temperatūra iš patikimų šaltinių:

Kad bulvės iškeptų tolygiai, proceso viduryje jas bent kartą apverskite arba pakratykite. Kai kurios oro gruzdintuvės ragina vartotojus apversti maistą, o kitos turi krepšelius, skirtus šiam žingsniui išvengti. Apvertimas padeda tolygiai apskrusti ir apsaugo nuo šaltų dėmių.

1. Bulves sudėkite vienu sluoksniu, palikdami tarp kiekvienos vietos.
2. Apverskite arba pakratykite krepšelį įpusėjus kepimo laikui.
3. Venkite perpildymo, kad karštas oras galėtų laisvai cirkuliuoti.

Iškepimo ir purumo patikrinimas

Labai svarbu nustatyti, kada bulvės su lupenomis yra idealiai išvirusios. Yra keli patikimi metodai:

• Įsmeigimo testas: į bulvę įkiškite šakutę arba peilį. Jis turėtų lengvai įslysti.
• Minkštumas paspaudžiant: Švelniai paspauskite bulvę orkaitės pirštine. Ji turėtų šiek tiek pasisukti.
• Vidinė temperatūra: termometru patikrinkite, ar viduje yra nuo 205 °F iki 210 °F.

Odelė turėtų būti traški, o vidus – minkštas ir purus. Išėmę bulves iš buitinės skaitmeninės ekraninės oro gruzdintuvės, padarykite negilų išilgai įpjovimą. Kol bulvė dar karšta, vidų išpurenkite šakute. Šis žingsnis atskiria minkštimą, sukurdamas lengvą, purią tekstūrą. Purenimas iš karto po kepimo apsaugo nuo minkštimo ir pagerina valgymo patirtį.

Pastaba: per ilgai delsiant prieš purenant, viduje gali kauptis garai, todėl tekstūra bus tankesnė ir mažiau patraukli.

Patiekimo ir pagardinimo idėjos

Keptos bulvės yra puikus pagrindas įvairiems priedams. Naujausi maisto tendencijų tyrimai pabrėžia įdarytų bulvių populiarumą. Klasikiniai pasirinkimai: grietinė, čederio sūris, laiškiniai česnakai ir šoninė. Kiti mėgstamiausi patiekalai yra varškė, čili kon karne, vegetariškas čili, tuno majonezas ir sviestas. Pupelės ir daržovės suteikia skaidulų ir maistinių medžiagų, todėl patiekalas tampa subalansuotesnis.

Patarimas: derinkite priedus su žalumynais arba nekrakmolingomis daržovėmis, kad subalansuotumėte didelį bulvių angliavandenių kiekį.

Dažniausiai pasitaikančių problemų šalinimas

Net ir kruopščiai paruošus bulves, jos gali būti nepakankamai išvirusios arba netolygiai išvirusios. Šie veiksmai padės išspręsti šias problemas:

1. Bulves krepšelyje išdėstykite tinkamai, palikdami tarp jų bent colio atstumą.
2. Kepimo laiką koreguokite pagal bulvių dydį ir rūšį.
3. Pristabdykite kepimą, kad patikrintumėte, ar patiekalas iškepęs; tai padaryti lengva naudojant oro keptuves.
4. Kepimo metu bulves apverskite arba pakratykite, kad gautumėte tolygų rezultatą.
5. Naudokite oro gruzdintuvės konvekcijos metodą, kad sumažintumėte netolygaus kepimo tikimybę.

Pažangi oro cirkuliacijos technologijaskaitmeninio ekrano oro keptuvėsKarštas oras tolygiai paskirstomas aplink kiekvieną bulvę. Šis procesas pašalina šaltas dėmes ir užtikrina tolygią, purią tekstūrą su traškia odele. Tikslus temperatūros reguliavimas ir greitas oro judėjimas sutrumpina kepimo laiką ir energijos suvartojimą, palyginti su įprastomis orkaitėmis.

Oro keptuvės naudoja mažiau energijos ir greičiau iškepa bulves, todėl tai ekonomiškas ir efektyvus pasirinkimas namų ūkiams. Daugelis naudotojų teigia, kad buitinė skaitmeninė oro keptuvė be didelių pastangų iškepa puikias bulves su lupenomis, apibūdindami procesą taippaprasta ir nepriekaištinga.

Tinkamai paruošus ir nustačius buitinėje skaitmeninėje keptuvėje su oro kondicionieriumi, iškeps purias, traškias bulves.

1. Įkaitinkite oro keptuvę.
2. Bulves pradurkite ir patepkite aliejumi.
3. Naudokite kepimo oro režime funkciją.

Prieš patiekdami visada patikrinkite, ar bulvė iškepė, ir ją išpurenkite. Išbandykite naujus priedus, kad gautumėte ypatingo skonio.

DUK

Kiek bulvių telpa į buitinę skaitmeninę oro keptuvę?

Daugumoje oro keptuvių telpa nuo dviejų iki keturių vidutinio dydžio bulvių. Vartotojai turėtų palikti tarp kiekvienos bulvės tarpą, kad oras tinkamai cirkuliuotų ir tolygiai iškeptų.

Ar vartotojai gali kepti šaldytas bulves su lupenomis oro gruzdintuvėje?

Taip, vartotojai gali virti šaldytas bulves su lupenomis. Kepimo laiką pailginkite 10–15 minučių. Prieš patiekdami visada patikrinkite, ar jos iškepusios.

Koks yra geriausias būdas pašildyti virtas bulves oro gruzdintuvėje?

Nustatykiteoro keptuvėiki 175 °C. Bulvę kaitinkite 5–8 minutes. Odelė vėl taps traški, o vidus – purus.